Pizza是大多数人非常喜爱的食物之一，然而，包装Pizza的盒子表面却隐藏着化学毒素——全氟烷基化学品（PFASs）。全氟烷基化学品（PFASs通常默认为直链结构）作为拒水、拒油、防污整理剂已被广泛应用于食品包装、纺织、皮革等领域。通过非生物及微生物降解，会生成全氟烷基羧酸和磺酸，如全氟辛基磺酸(PFOS)和全氟辛酸(PFOA ) 。

    科学家对其进行研究以后，发现PFASs可能会导致出生缺陷和癌症。近年来，中国、欧盟及世界各国都对相关产品中PFOA 和 PFOS 提出限制要求。目前，许多仪器厂商都拥有相关的检测仪器和相应的解决方案，譬如，本专题中展示的三家仪器厂商开发的解决方案。