水果、蔬菜是百姓餐桌上每天的必备食品，与我们的生活息息相关。为防治病虫害给水果、蔬菜施药也是正常的事情，但是，由于使用者普遍缺乏科学使用农药的知识，片面追求产量，造成目前市场上流通的水果、蔬菜都不同程度地存在农药残留问题，更有些利欲熏心者滥用各种禁用的农药，水果、蔬菜上的农药残留已经危害到大家的健康，也日益受到公众的关注。