2015年新《食品安全法》规定了快速检测可以在执法检测中使用，作为行政处罚的依据。同时，2015年由国家食品药品监督管理总局发布的《食品安全法实施条例(征求意见稿)》中有5条提到了快速检测方法的需求。此外，食品安全快速检测技术已被列入“十三五”国家科技创新规划，今后政府将加大对快检技术及相关产业的扶持力度。
近年来政府在食品快检方面的招标金额巨大，但采购的产品却参差不齐，仪器性能参数普遍不高，而且检测标准过于陈旧。众所周知，目前针对于食品快检没有国标。同时，很多地方采用快检类设备出具的检测报告数据一致。此外，关于食品快检项目上的政府采购很多是内定，存在很多控标和围标的现象。
为此，仪器信息网特制作食品快检专题，以方便用户了解最新的食品快检技术及市场。
面向食品快检企业及用户有奖征文活动
2015年新《食品安全法》规定了快速检测可以在执法检测中使用，作为行政处罚的依据。同时，2015年由国家食品药品监督管理总局发布的《食品安全法实施条例(征求意见稿)》中有5条提到了快速检测方法的需求。此外，食品安全快速检测技术已被列入“十三五”国家科技创新规划，今后政府将加大对快检技术及相关产业的扶持力度。
经评标专家复议 甘肃食药监750套食品快检设备采购按废标处理
8月30日，中国政府采购网发布甘肃省食品药品监督管理局系统基层食品快检设备采购项目第二次中标公告(招标文件编号:TC17933KL)，此项目采购包括750套便携式食品综合分析仪等，广州达元食品安全技术有限公司以1797万元拔得头筹，首次中标公告日期2017年8月30日。
食品快检技术大集萃：GC—IMS、拉曼光谱、时域核磁共振......
2017年4月24日，由中国仪器仪表行业协会、中国仪器仪表学会、仪器信息网联合主办的中国科学仪器行业的“达沃斯论坛”——第十一届中国科学仪器发展年会 (Annual Conference of China Scientific Instruments 2017，简称ACCSI2017)”在南京国际青年会议酒店隆重召开。作为年会重要分论坛之一——食品快检技术及应用发展论坛在当天下午举行，约有近两百余位代表参加本次论坛。
基层快检需求再爆发 甘肃食药局2000万采购750台食品快检仪
日前，中国政府采购网发布招标公告，甘肃省食品药品监督管理局系统将采购一批基层食品快检设备(招标文件编号： TC17933KL) ，预算2000万元，包括750台便携式多功能食品快检仪和1套软件，其中对便携式多功能食品快检仪投要求提供样机，对比实验(含3年试剂)等。
钢研纳克1131万独揽湖南58套食品快检仪器项目
近日，湖南省粮食局粮食重金属快速检测采购项目招标活动顺利结束。本次采购内容主要是58套重金属快速检测仪，最终钢研纳克检测技术有限公司以1131万元的报价成功中标。
食药监总局征求十种食品快检方法（附详细目录）
为加快推进食品快速检测方法制定工作，10月20日，食品药品监督管理总局发布公开征集食品快速检测方法的通知。本次征集范围涉及食品中非法添加、农兽药残留、真菌毒素等快速检测方法。
1797万!甘肃食药监750套食品快检设备采购“尘埃落定”
日前，中国政府采购网发布甘肃省食品药品监督管理局系统基层食品快检设备采购项目第二次中标公告。750套便携式食品综合分析仪等的采购已经尘埃落定，广州达元食品安全技术有限公司以1797万元拔得头筹。
食药监总局规范食品快检方法使用 快检不能替代常规食品检验
为规范食品快速检测(以下简称“食品快检”)方法使用管理，合理发挥食品快检在食品安全监管中的作用，日前食品药品监管总局发布《总局关于规范食品快速检测方法使用管理的意见(食药监科〔2017〕49号) 》 ，其中对食品快检的含义、检测对象、适用范围等给出了相关意见。
陕西每个县市区须配备1辆食品快检车 2017年内到位
近日陕西省食品药品安全办、省编办、省财政厅、省人社厅、省工商局、省质监局和省食品药品监管局等七部门联合印发的《关于加强食品安全监管有关问题的通知》(以下简称《通知》)对基层市县提出的明确要求，并加大责任考核力度，强力推动工作要求落实到位。
肉制品中菌落总数、大肠菌群检测
综述了传统电化学方法在微生物快速检测中的应用。将相关研究归为阻抗(电导)法、伏安分析法、电位电流分析法等三大类，回顾了阻抗法在临床微生物学、环境微生物学、食品卫生学中的研究发展过程，比较了其它几种电化学技术的检测能力和不同特点，最后讨论了电化学微生物检测方法的发展方向。
乳制品中黄曲霉毒素检测
目前检测黄曲霉毒素M1的方法可分为确证检测技术和快速检测技术两大类。快速检测技术方便快捷，主要有酶联免疫法（Elisa）和金标试纸条法，确证技术主要是基于免疫亲和柱的液相色谱法、液相色谱-串联质谱法和荧光光度计法。
蔬菜食品中农药残留，食品添加剂检测
我国也高度关注果蔬中农药残留，GB/T5009.199-2003 《蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留量的快速检测》规定了有机磷和氨基甲酸酯类农药的快速检测方法，分析方法标准的配套实施大大加强了农药残留监控和农药安全使用的管理力度。
流式在食品安全快速检测中的应用
目前，流式细胞术以其高速、高灵敏度已经广泛应用于食品中各种病原性致病菌的快速检测，尤其是食品中的大肠杆菌的检测已经被FDA 列为食品安全的常规检测，其流式检测方法已收录于Current Protocol Cytometry.2001 May;Chapter 11 中（Flow cytometric detection of pathogenic E. coli in food）。
食品中亚硝酸盐现场快速定量检测系统的研制
GDYQ-901SC2食品亚硝酸盐快速测定仪是一种全新的亚硝酸盐测定仪器，广泛应用于肉制品、肉类罐头、蔬菜、酱腌菜、鲜肉类、鲜鱼类、食用盐、瓶装饮料、各类干果中亚硝酸盐的定量测定。
使用时域核磁共振技术实现迅速可靠的质量控制
为了更好的研究食品和饲料的本质特性，布鲁克开发出一款可贯穿全部生产和加工工序，能够快速给出可靠答案的强大设备：基于时域核磁共振技术的 minispec 。该技术以其省时快捷的特点和操作简便的特性而备受赞誉，无需化学品和耗材。
食用油品分析仪
被检食品样品中的相关指标成分与显色剂在一定的条件下发生特异性反应，可生成不同颜色深度的产物，这些产物对不同波长可见光会产生有选择性吸收，颜色的深浅即吸光度的高低与样品中该指标成分的浓度成相关性，并在适当的浓度范围内服从朗伯—比尔定律。
农药残留速测仪
农药残留速测仪主要是针对人们日程生活中要食用的蔬菜,瓜果类进行农药残留检测的仪器.使用泛围比较广，检测的结果也较为精确，能快速检出蔬菜、水果、粮食、茶叶、水及土壤中有机磷和氨基甲酸脂类农药残留，适用于各级农业检测中心、工商部门、生产基地、农贸市场、超市、卫生、环保、学校等领域。
食品安全快速检测仪
1、酶抑制法，依据国家GB/T5009.199.2003
2、亚硝酸盐依据国家标准《食品中亚硝酸盐的测定》（GB/T5009.33-2003）
3、二氧化硫：依据国家标准《食品中的测定》（GB/T5009.34-2003）和《环境空气二氧化硫的测定》（GB/T15262）
4、甲醛、吊白块：依据国家标准《食品中甲醛的测定》（NY5172-2002）
等
拉曼光谱仪
拉曼光谱法是研究化合物分子受光照射后所产生的散射，散射光与入射光能级差和化合物振动频率、转动频率的关系的分析方法。 与红外光谱类似，拉曼光谱是一种振动光谱技术。所不同的是，前者与分子振动时偶极矩变化相关，而拉曼效应则是分子极化率改变的结果，被测量的是非弹性的散射辐。
流式细胞仪
流式细胞仪是将流体喷射技术、激光技术、空气技术、γ射线能谱术及电子计算机等技术与显微荧光光度计密切结合的一种非常先进的检测仪器。通过测量细胞及其他生物颗粒的散射光和标记荧光强度，来快速分析颗粒的物理或化学性质，并可以对细胞进行分类收集，可以高速分析上万个细胞，并能同时从一个细胞中测得多个细胞特征参数，进行定性或定量分析，具有速度快、精度高、准确性好等特点。
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内容
69李子
2018-01-12
目前国产快速检测仪器还存在很多问题，最主要的问题是检测样品种类宽泛导致的方法针对性不强，检测结果有很大可能出现假阳性或假阴性。
p3257698
2018-01-05
你想又快又准，那传统仪器不用活了
is的回复(v3245152) 发表:快检仪器，快而不准
emmalee07
2017-11-22
就和便携式仪器一样 精度上肯定不一样的
lijing320323
2017-11-16
国产仪器发展很快，很多快检试剂盒都是国产
jw714
2017-09-22
感觉快检仪器市场需要专门机构去规范下。
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