刚刚过去的2017年“315”央视晚会曝光了多家公司涉嫌违规在饲料中添加兽药。据报道,喹乙醇等多种兽药是法律法规中明令禁止的饲料添加成分。喹乙醇是以邻硝基苯胺为原料合成的一种抗菌促生长剂。研究发现,大剂量的喹乙醇可能引起动物出现急性中毒、蓄积毒性以及亚慢性中毒等,进而影响人类健康。对大多数动物有明显的致畸作用,对人也有潜在的三致性,因此喹乙醇在美国和欧盟都被禁止用作饲料添加剂。《中国兽药典》(2005版)也有明确规定,喹乙醇被禁止用于家禽及水产养殖。
饲料中兽药的添加导致动物源性食品中兽药超标现象,直接危害人类健康。针对饲料及动物源食品中的兽残检测,前处理及分析仪器企业推出了相应的解决方案和详细方法。