首届“食品中营养成分与品质评价”特邀专家报告--粮油类食品营养及品质评价专场
《粮食中蛋白质品质评价研究》
韩飞（国家粮食科学研究院）
【大会报名链接】http://www.instrument.com.cn/webinar/meetings/iS-ENQAF/
【报告人介绍】
韩飞，女，博士，国家粮食局科学研究院副研究员，上海理工大学硕士生导师，中国粮油学会营养分会理事，中国食品科学技术学会高级会员，中国营养学会会员。主要从事我国居民粮油产品健康消费模式研究；粮油健康机理研究；谷类食品整体营养平衡评价体系研究；粮油营养健康产品的设计与开发；植物蛋白综合利用研究。目前已主持、承担或参与了17项国家、部委、行业或企业课题及标准，目前有11项已完成并通过了验收，在专业及核心期刊公开发表学术论文60余篇，参编专著1本，获上海市科技技术三等奖1项；2016年全国优秀科普微视频奖励2项。
【报告介绍】
本次报告中将为大家带来以下几方面的内容：1、蛋白质在生命活动中的重要性；2、谷物及谷物蛋白在膳食中的重要地位；3、蛋白评价在精准营养中的重要地位；4、粮食蛋白评价研究进展；5、我们目前开展的工作。
【报告时间】10月25日上午9:30-12:00
