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中国农业大学 王世平
【报告人介绍】
中国农业大学食品科学与营养工程学院教授，博士生导师。长期从事食品安全检验技术、食品安全质量控制教学工作。主要研究领域涉及食品安全检测技术、农产品流通体系质量控制技术、农业区域及产业（加工）规划设计、农产品加工质量控制技术、农业固体废弃物处置利用与循环经济等领域。从“七五”到“十三五”主持和参加十几项国家、部、省级项目，其中《牛奶中掺杂物质的检出技术及相应检测手段研究》等项目分获农业部、教育部、环保部等部省级一、二等奖5项、厅局级二等奖以上6项；主编国家“十一五”规划教材著作十几本；在众多国内外杂志发表论文八十多篇，其中SCI、EI收录近30篇；获4项发明专利。
【报告内容简介】
食品样品包括乳制品样品质控分析的数据有效性影响因素较多，样品前处理是关键环节，是保证利用检测方法获取准确数据的重要环节之一。相应的理化指标的检验方法对应不同的样品前处理方法，食品样品前处理方法中需要采取合适、合理方法处置，并注意水分、温度、时间等影响因素会促进或加快样品氧化、分解、变质、腐败等，造成结果数据误差。
【报名地址】
http://www.instrument.com.cn/webinar/meetings/milk/
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