首页> 网络讲堂> “动物源食品安全标准及检测技术”网络主题研讨会

研讨会介绍

   随着人民生活水平的日益提高肉、禽、蛋、奶、乳等动物性食品在我国人民的膳食结构中所占比重越来越大。为了预防和治疗畜禽疫病,在畜牧业生产中大量使用兽药。为了提高畜、禽及水产动物的生产效率,在养殖业中广泛使用饲料添加剂。在畜、禽及水产动物的储存、运输和销售环节也经常受到外界污染,甚至人为投放的药物影响。
 
    目前,动物源食品安全性的影响因素主要有兽药残留、农药及工业废物的污染、病原微生物及寄生虫感染等三大类。农药及工业废物等常通过饮水和动植物饲料进入动物体内对动物性产品的安全性产生影响。微生物及寄生虫等通过感染动物危及动物源食品的安全。
 
    为了更好地对动物源食品安全性进行检测和评价,网络讲堂将于2016年9月7日举办“动物源食品安全性评价及检测”网络主题研讨会,针对检测和评价工作中的疑点难点问题,检测技术研究进展进行网络会议分享,欢迎网友报名。
 

报告内容

“动物源食品安全标准及检测技术”网络主题研讨会
会议时间 会议主题 演讲人
2016年09月07日
09:30 - 17:00
精彩回放 我国动物源食品兽药限量及检测标准概述 朱坚(上海出入境检验检疫局)
精彩回放 赛默飞前处理技术及其在多兽残和多农残方法开发中的应用 温海燕(赛默飞)
精彩回放 LC-MS/MS法同时测定多兽药残留的一些经验分享 贾彦波(SCIEX)
精彩回放 近红外快速分析技术解决动物源食品生产过程关键配方质量控制的技术手段 周学秋(赛默飞)
精彩回放 屹尧科技兽残和农残检测前处理技术及其应用 陈向斌(屹尧科技)
精彩回放 水产品中丁香酚残留量准确测定技术研究 李晋成 (中国水产科学研究院质量与标准研究中心)

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