bio-31393 冬菇 百欧博伟生物

                      bio-31393 冬菇 百欧博伟生物

冬菇，含有丰富的蛋白质和多种人体必需的微量元素。冬菇嫩滑香甜，干菇美味可口，香气横溢，烹、煮、炸、炒皆宜，荤素佐配均能成为佳肴。冬菇还是防治感冒、降低胆固醇、防治肝硬化和具有抗癌作用的保健食品。

产品信息

平台编号：bio-31393

规格：冻干物

中文名称 ： 冬菇 

拉丁属名 ： Flammulina 

种名加词 ： velutipes var. velutipes (Curtis) Singer 

收藏时间* ： 2008-12-19 

来源历史 ： 新疆农业大学林学院 

原产国 ： 中国 

模式菌株 ： 非模式菌株 

主要用途 ： 研究；教学 

特征特性 ： 子实体一般小。菌盖直径1.5～7cm，幼时扁平球形，后渐平展，黄褐色或淡黄褐色，中部肉桂色，边缘乳黄色并有细条纹，较粘，湿润时粘滑。菌肉白色，较薄。菌褶白色至乳白色或微带肉粉色，弯曲，稍密，不等长。菌柄长3cm，具黄褐色或深褐色短绒毛，纤维质，内部松软，基部往往延伸似假根并紧靠在一起。孢子无色或淡黄色，光滑，长椭圆形，（6.5～7.8）μm×（3.5～4）μm。 

生物危害程度 ： 四类 

致病对象 ： 无 

采集地区 ： 新疆乌鲁木齐 

培养基信息 ： 培养基编号: 14 

培养基名称: PDA 

培养温度 ： 25 

资源保护类型 ： 培养物 

保藏方法 ： 定期移植法 

共享方式 ： 资源交换性共享 

提供形式 ： 斜面培养物 

实物状态 ： 有实物

本菌原形态

菌盖肉质，宽2-7cm。扁半球形，后渐平展，往往不正形；盖面湿时甚粘，淡黄褐色或黄褐色，中部深肉桂色，边缘乳黄色，无毛，平滑；盖缘初时内卷，后波状或上翘。菌肉较厚，白色或稍带黄色，味美。菌褶弯生，密至稍稀，幅宽，不等长，白色至乳白色或稍带黄色。菌柄长5-8cm，粗5-8mm，圆柱形，韧，表皮脆骨质，内部纤维质，松软基部往往伸长似假根并紧靠一起，顶部黄色，向下有密的黄褐色至深黑褐色短绒毛。孢子印白色。囊状体少，散生，梭形至棒状，(40-55)μm×(10-12)μm。 

本菌的分类

一套冬菇级数可粗分为花菇、厚菇、薄菇、寸菇、香信等， 有花纹的叫做花菇，厚身的叫做厚菇，薄身的叫做薄菇，形状小的叫做寸菇。春天收成的叫做春菇，秋天收成的叫做秋菇，但一般都统称叫做冬菇。规格等级有严格规定。冬菇有特殊的香味，入口软滑而有菇味。种植冬菇要视乎天气，有些冬菇要三年才有收成，有些一年便有收成，看品种而定，如果在收成时天气下雪，冬菇表面破裂，造成花纹，变成花菇。如果下雨吸收雨水便膨胀成很大的香信，不值钱。冬菇当然以天白花菇为极品（背部如天空般白），并非越大越好，大如香信者，大而无当，价钱极低。最好冬菇是不大不小，一啖一个为妙。

本菌功效

⒈冬菇有防治感冒、降低胆固醇、防治肝硬化作用。 

⒉冬菇具有抗癌作用。

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