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小麦粉中呕吐毒素检测的高通量固相萃取方法
呕吐毒素,也叫做脱氧雪腐镰刀菌烯醇(deoxynivalenol, DON) ,是一种单端孢霉烯族化合物,由于该毒素能够引起动物呕吐等中毒症状, 故而称为呕吐毒素。小麦作为主食作物,是呕吐毒素分布最广的作物之一。 在小麦生产加工的过程中, 呕吐毒素伴随着面粉的制成存在于小麦粉中,严重危及人们的身体健康。因此,精准快速地检测粮食作物及其制成品中呕吐毒素含量,对于保证食品安全具有重要的意义。
食品/农产品
2022/08/09
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