PerkinElmer Altus HPLC 液相色谱

作为膳食添加剂中胶囊填充物的大米粉中的砷形态分析

最近，食品中砷污染的情况 越来越受到重视，在制定食 品法规时，人们已注意到无 机砷和有机砷在毒性上的显著不同而为大米设定了适当的无机砷限量 值【1】。当被用作胶囊填充物时，大米粉作为膳食添加剂的主体，在美国 药典（USP）通则<2232>中膳食添加剂中无机砷的限量标准也将开始起效。 大米中的无机砷是一种常见污染物，因此用作膳食补充剂赋形剂的大米 粉和面粉中的无机砷必须经过检测并符合膳食添加剂生产良好操作规范 （GMP—21CFR Part 111）中的相关规定。

高效液相色谱质谱联用测定未衍生的氨基酸

氨基酸分析在食品，饮料和生物医学行业 上都有广泛而重要的作用。常见的氨基酸 分析方法为柱前或柱后衍生高效液相 色谱法，该方法有利于提高其分析的 灵敏度和/或增加其分析的保留时间。 大多数衍生化方法使用邻苯二甲醛（OPA），芴基甲氧基羰酰氯（FMOC） 和沃特世AccQ-Tag?（6-氨基喹啉-N-羟基琥珀酰亚氨基甲酸酯） 作为衍生试剂。尽管这些方法在文献上已经被很好的理解和接受， 但该方法往往是费时费力的。 未衍生的氨基酸分析的能力不仅仅体现其方便，简易和重现性，并兼有 较高的灵敏度和分离度。消除衍生化反应步骤有可能降低副反应和 衍生试剂干扰或者消除样品本身带来的污染和降解

带PDA检测器的高效液相色谱分析酸啤酒中的乳酸和乙酸含量

酸啤酒是啤酒市场中快速增长的一种， 其酸的程度和特性起到关键控制作用。 对其发酵几个月，甚至几年可以达到理想 口味。 几种不同的细菌包括醋酸杆菌、乳酸 杆菌和片球菌，以及酵母（Dekkera/酒香酵母），这些菌类单独或结合 起来使用，可以产生大量酸的风味。在众多关键因素中，乳酸和乙酸 对大多数酸啤酒的酸度起到了关键性的作用。 鉴于上述情况，一些确定酸味程度的客观方法会帮助评估出供罐装的 啤酒准备就绪。滴定分析方法是现有两种测量酸啤酒酸味的分析方法 之一。尽管滴定法提供了关于整体酸度的有用信息，但还提供了极少的 关于酸度特征的信息。另一种方法是乳酸的酶分析法，它提供了关于 乳酸而非乙酸的定量信息。

高效液相色谱质谱联用测定未衍生的氨基酸

氨基酸分析在食品，饮料和生物医学行业 上都有广泛而重要的作用。常见的氨基酸 分析方法为柱前或柱后衍生高效液相 色谱法，该方法有利于提高其分析的 灵敏度和/或增加其分析的保留时间。 大多数衍生化方法使用邻苯二甲醛（OPA），芴基甲氧基羰酰氯（FMOC） 和沃特世AccQ-Tag?（6-氨基喹啉-N-羟基琥珀酰亚氨基甲酸酯） 作为衍生试剂。尽管这些方法在文献上已经被很好的理解和接受， 但该方法往往是费时费力的。 未衍生的氨基酸分析的能力不仅仅体现其方便，简易和重现性，并兼有 较高的灵敏度和分离度。消除衍生化反应步骤有可能降低副反应和 衍生试剂干扰或者消除样品本身带来的污染和降解

作为膳食添加剂中胶囊 填充物的大米粉中的砷 形态分析

最近，食品中砷污染的情况越来越受到重视，在制定食品法规时，人们已注意到无机砷和有机砷在毒性上的显著不同而为大米设定了适当的无机砷限量值【1】。当被用作胶囊填充物时，大米粉作为膳食添加剂的主体，在美国药典（USP）通则<2232>中膳食添加剂中无机砷的限量标准也将开始起效。 大米中的无机砷是一种常见污染物，因此用作膳食补充剂赋形剂的大米 粉和面粉中的无机砷必须经过检测并符合膳食添加剂生产良好操作规范 （GMP—21CFR Part 111）中的相关规定。

LC-ICPMS测定玩具中的痕量可迁移六价铬

要本文建立了LC-ICPMS测定玩具中的痕量可迁移六价铬的方法。采用ONLY WATER KIT 的色谱柱和流动相组合，可以有效的将六价铬与玩具基体中的干扰物分离，方法简便快捷。在进样量150μL，ICPMS采用动态反应池（DRC）模式下检测Cr52，六价铬的仪器检出限为0.0018μg/L,方法检出限为0.1μg/kg; 实 LC-ICPMS测定 玩具中的痕量 可迁移六价铬 应用指南 际样品的迁移液中加标0.1,0.4,1μg/L的回收率为88.2%~106.2%；方法精密度1.61%。本方法完全满足EN71-3中I/II/III类玩具样品的测试要求。应用本方法测定了玩具样品（包括涂层、指画涂料、墨水、铝銀浆等）的可迁移六价铬，均获得满意的结果。

利用HPLC ICP-MS一次性分析环境水样中的各种砷和铬化学形态

许多元素可以各种氧化态存在，这些氧化态对健康和环境产生不同的影响，因此，需要利用样本量化这些元素的各种氧化态，以对他们产生的影响进行精确的评估

使用HPLC ICP-MS对溴化合物进行形态分析进展

溴是水的自然组成部分，溴离子通常 表示为 –Br -。纯化饮用水的常规方法 是利用臭氧杀死细菌。臭氧分解的副 作用是将溴化物转化为溴酸盐 (BrO3 -)，众所周知，这是一种致癌 物质。因此，需要测定饮用水中存在 的溴化物和溴酸盐，而不是总的溴 含量。

使用HPLC ICP-MS对尿液中5种的砷化合物进行形态分析

结合电感耦合等离子体质谱仪的高效 液相色谱仪 (HPLC) 已成为用于确定 痕量级单独砷化合物（形态）的强大 分析工具。砷的形态可用于增进我们 对砷的生物化学相互作用的了解以及 评估毒性风险。砷的毒性以及生物利 用率高度依赖于其形态或种类。表 1 中列出了五种最常见的砷化合物以及 其在老鼠体内测得的 LD50 值

HPLC 与ICP-MS 联用来分析检测Br-与BrO3

矿泉水在生产中往往因自身含有溴化物，且使用臭氧杀菌，而产 生致癌物溴酸盐。市场上已检测出一些矿泉水产品含有高浓度的致癌物“溴 酸盐”，而这个“行业秘密”在人们的眼皮底下被隐藏10 余年之久——近日媒 体发出的这则报道，引起了人们的关注。大量的相关疑问由此引出：目前 市场上所售的矿泉水，无论是瓶装水也好，桶装水也好，真的存在致癌的 危险吗？这个“被隐藏了10 余年的行业秘密”，为何一直未向公众揭示？有 人在隐瞒真相吗？国家标准中为何迄今还没有溴酸盐这一指标？新的国家 标准中是否会加入溴酸盐检测？

使用HPLC-ICP-MS对苹果汁中的砷进行形态分析

最近，媒体的报道使得公众开始关注苹果汁中砷（As）的问题。由于砷能够以多种形态存在（一些是有毒的，而另外一些是没有毒性），因此分辨出果汁中存在的各种的砷形态非常重要。先使用高效液相色谱（HPLC）分离不同价态的砷，然后通过电感耦合等离子体质谱仪检测的方法是目前满足这一要求的最简单方法。而对于果汁中砷形态分析最大的挑战在于果汁的高含糖量对色谱和ICP-MS都会产生影响。

利用先进 “Spotfire Analytics ”平台结合LC/MS和ICP-MS数据辨别威士忌酒源区

本研究采用TIBCO SpotfireR统计分析，调查威士忌化合物组成是否与区域来源相关。麦芽威士忌含有大量的化合物，这些化合物与当地的原料，发酵，蒸馏和成熟过程有关。测定了来自于苏格兰和加拿大的威士忌中非挥发有机物和无机化合物。融合分析结果得到了每个样品的成分组成。

溴形态的液相色谱-等离子体质谱先进方法

溴是水体中自然存在一种物质，通常以溴离子（Br-）形式存在。人们一般采用臭氧杀死饮用水细菌。臭氧分解副产物将Br-转化成溴酸盐离子（BrO3-），一种致癌物。因此，需要测定饮用水中Br-和BrO3-，而非总溴含量。

利用UHPLCSQ MS分析农残

在分析食品和环境中的极性农残时，LC/MS能够很 好的替代传统的LC-UV，PDA或荧光检测器、或者 GC/MS。该类农残有许多的挥发性不强，在检测之 前必须进行衍生，此外，该类农残有许多是不稳定的 化合物，在GC中很容易发生降解。我们提供了采用 UHPLC/SQ MS分离和测定农残（包括有机磷类农药， 氨基甲酸酯类，三嗪类和有机氯类农药）的方法。

UHPLC与AxION 2TOF 质谱联用快速定量分析橙汁中多菌灵

近几个月来，进口橙汁中杀菌剂残留引起了极大的关注，需要建立简单快速的分析方法。 一家私人公司向FDA报警称，从巴西进口的橙汁中含有杀菌剂即多菌灵。在美国果汁中含有该物质是违法的，故该机构扩大了对进口产品中残留物的检测，。为了应对日益增加的关注，我们已经建立了一种快速的、简单的定量分析方法，该方法可以测定多菌灵浓度低至10ppb。

UHPLC-TOF分析河水样品中的药物及个人护理产品

在环境研究领域，鉴定新兴污染物在地表水样 品中的存在越来越被关注。许多该类污染物是 由市政污水排放进入地表水而产生的。在这些 新兴的污染物中，地表水中的药物和个人护理 药品（PPCPs）的测定浓度已经分别达到百万 分之一和几兆分之一。PPCPs的存在，说明当 前污水处理系统对于去除该类物质是低效的。

利用UHPLC-APCI单四级杆质谱仪分析人血浆中的环状抗抑郁药

抗抑郁药是一类重要的治疗精神疾病的药 物，它们的特点是可被吸收、分布、代谢 和排泄（ADME），且被用于进行药物的 滥用、毒理和有效性监测。三环和四环类 的抗抑郁药已经被美国食品与药品管理局 （FDA）批准用于治疗抑郁症及脑疾病以外的抑郁症，包括焦虑症、注意力缺陷多动症、神经痛和失眠症。环状抗抑郁药 是通过在大脑中影响分子信号通路的方式来控制抑郁症的症状，药物的作用机 理包括调节反应的特定化学物质（神经递质）。

通过HRes(高分辨)快速液相加速饮料的质控分析

消费者对食品和饮料公司不断地提出口味，营养以及整体的产品质量的要求和更多的选择。 饮料供应商则通过不同的人工甜味剂和香精组合，不断推出换代产品配方。这导致产品成份进一步复杂性，从而导致生产车间需要对此方面进行有效地配方控制，以保证正确的味道和甜味剂组合以正确的浓度加入到合适的产品中去。

气相色谱利用HRes(高分辨)快速液相色谱技术增加在饮料中分析合成染料的样品通量

人们普遍认识到食物的色彩和其口味一样决定这我们的饮 食取向。食物的色彩对于我们判定食物的质量和口味具有 重要的影响因素,由此食物中采用着色剂已经越来越普遍， 不仅在深处理的谷物食品或速冻点心，也同样存在于天然 食物例如橙子和鱼。染料添加剂用于修饰产品的外观。它 同样也用于减小自然色彩的蜕变以保持在货架上食物的色彩鲜艳。

一种稳定的符合 FDA新法规的 常用防晒剂类 化合物分析方法

长时间暴露在来自太阳或者日晒机器床的紫外线 （UV）辐射下会破坏皮肤细胞的DNA，引起基因 突变，从而导致皮肤癌，在美国每年有350万这样 的病例，大约11500人死亡，总花费接近20亿美 元。UV有三种类型：UVC、UVB和UVA。在这三种 紫外线中，UVC的波长最短，且是最危险的。幸运 的是，它被大气中的臭氧层全部吸收。UVB的波长较短，能够穿透皮肤的外层，从而引起晒伤。UVA波长较长，能够穿透进入深层的皮肤，从而产生皱纹，导致过早老化

符合FDA新法规 的“广谱”类防晒产品 中UVA和UVB的 成分分析

美国食品和药物管理局（FDA）针对标签标明含有防晒剂的防晒产品，如何确保它们符合安全性和有效性方面做了新的修改。新法规将要求那些生产企业对希望贴有“广谱”标签的防晒产品进行防护UVA和UVB的效果测试。FDA关于“广谱”的标准化测试使得消费者能够测定相关防晒霜除了对紫外线B（UVB）辐射防护之外，另外对于UVA的防护级别。

HPLC用于一种生物燃料生产乙醇过程中发酵液的监测分析

生物燃料生产乙醇的增加将导致世界范围相关规范的转换，作为潜在可替代燃料的原料，那些可转化为生物燃料的可再生生物资源正在能源行业迅速获得关注。这不仅仅是美国现象-也在全球范围内加速。尤其，如玉米，甜菜，甘蔗，谷物，高粱，糖浆及其他资源转变成乙醇的规模正不断增加。

使用HPLC-PDA对复合维生素片中多种水溶性B族维生素的同时定性定量检测

维生素是日常饮食的必需营养元素。尽管人们能通过日晒的形式自身合成维生素D，但是大多数维生素还是靠日常饮食来提供。 自从古埃及时代，人们就已认识到食用某些食物可以预防某些疾病。1912年波兰生物化学家卡西米尔 ? 冯克提出由拉丁文的生命（Vita）和氨（-amin）缩写而“维生素”。直到今天，维生素被定义为需要很少量便可维持身体所必需的营养成分的一类有机化合物。

高效液相荧光色谱法检测玩具中双酚A

双酚A（BPA）结构式见图1，由于其对人类健康存在潜在威胁，在过去的几年中见诸于报端。随着含BPA的婴儿奶瓶的报道，有关含BPA的其他类型的接触材料如，：可重复使用的保鲜盒，涂层，热敏纸，化妆品和塑料玩具也被相继报道。 BPA由于其光学透明度和耐热性，是一种用于塑料生产的化学副产品。但是它具有类激素的特性，可能存在健康的危害，引起了人们关注。

使用PDA及荧光 检测器检测地表水中 的多环芳烃

对多环芳香烃（PAHs）的危害意识提高已经成为普遍是由于在城市中地表水、土壤、空气、化妆品及食品中所发现多环芳烃的含量水平。多环芳烃是由矿物燃料燃烧产生的，它们其中每个化合物以不同的行为、环境分布形成混合物而被发现，并影响着生物系统。多环芳烃基于不同的物理、化学和生物学特性包含广泛的分子量范围的化合物。