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GB 6783—2013食品安全国家标准 食品添加剂 明胶

简介：食品安全国家标准 食品添加剂 明胶 本标准代替GB 6783—1994《食品添加剂 明胶》。 本标准与GB 6783—1994相比主要变化如下： 修改了标准名称；删除了对明胶的分类，统一了明胶的指标要求；删除了勃氏黏度、pH、等离子点、重金属的指标要求；修改了透明度，更名为透射比，并修订了检测方法；增加了过氧化物、铅的指标要求；修改了砷、铬、二氧化硫的检测方法；删除了对检验规则、标志、包装、运输的要求。
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