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蔬菜中农药残留检测方法研究进展

简介：我国蔬菜水果中农药残留引起的中毒事故频繁发生，农药残留的毒性问题对消费者的身体健康构成了严重威胁。开展蔬菜中农药残留检测方法的研究是控制农药残留保证食品安全的基础，具有重大的现实意义。综述了蔬菜中农药残留检测方法的研究进展，并进行了前景展望。
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