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气相色谱内标法测定深海鱼油中的EPA和DHA

简介：脂肪由饱和、多不饱和、不饱和和单不饱和脂肪酸组成。EPA 和DHA 是两种多不饱和脂肪酸，根据它们化学结构含碳的多少， 也叫二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸。EPA 和DHA 是组成磷脂、胆固醇酯的重要脂肪酸。EPA、DHA 的体内来源是α-亚麻酸。α-亚麻酸进 详细>
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