【序号】：1【作者】： 陈柏锡【题名】： 牛乳中脂肪酶活力检测方法与影响因素研究【期刊】： 食品安全导刊. 2021,(19)【年、卷、期、起止页码】：【全文链接】：
【序号】：2【作者】： 陈会良【题名】： 不同乳制品中淀粉酶和脂肪酶活性的比较研究【期刊】： 饲料研究. 2015,(23)【年、卷、期、起止页码】：【全文链接】： 【序号】：3【作者】： 【题名】： 牛奶和奶制品.预先制备的胃脂肪酶活性测定
【期刊】： 【年、卷、期、起止页码】： ISO 13082-2011【全文链接】： 【序号】：4【作者】： 张瑞宇【题名】： 灭菌牛乳中脂肪酶活性变化的研究【期刊】： 食品科学. 2009,30(17)【年、卷、期、起止页码】：【全文链接】： 【序号】：5【作者】： 王芳【题名】： 原料乳中嗜冷菌计数及产脂肪酶特性的研究【期刊】： 乳业科学与技术. 2007,(04)【年、卷、期、起止页码】：【全文链接】：
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