我用SPME-GC-MS做了泡菜和泡菜发酵液的挥发性风味的定性，筛选出了二十几种物质要做定量以及嗅闻，看了不少文献和论坛里的帖子，感觉SPME做定量比其他前处理麻烦的多，误差也会大，但还是想试试，毕竟重头改方法太费时间了。

关于定量方法和基质选择现在有几个疑问：

1、如果想用外标法，配基质有什么依据吗？比如泡菜发酵液，盐度比较高，那我只需要配相同盐度的盐水就可以近似代替吗？还是说液体中的乙醇、乙酸、各种有机酸、氨基酸（这些值倒是都有测定数据），全都要按测定值模拟出来？

泡菜的话，我看到坛子里有个做肉的朋友的帖子，有老师建议是把样品切碎，在里面加水，再加内标这样。那我的菜是不是也能参考这样方法？不过水的添加量怎么把握呢，尽量少？只要内标能混匀就行？

2、如果用内标法，我感觉看到的方法都不一样，有的是把配好的混标直接按梯度加进样品，算出曲线，0点就是绝对浓度，有的是要算校正因子，校正因子说法更多了。。至今没搞明白咋回事、怎么算。。以及内标法定量的公式和算法也没看到通用的。。求老师们赐教！