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共有 13 人回复了该问答
请问GC MS 可以测食品(奶粉)中的蛋白质吗?
回复
v3134549
发表于:2020/8/6 17:28:37
悬赏金额:
13积分
状态:
未解决
专家给了我们一个奶粉的质控样,要我们做蛋白质,我们一个50多岁的阿姨在这里用凯式定氮法做,但是做不精准,结果不在范围内,请问可以用GC MS做吗?具体是哪个国标呢………
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回复
1#
v3141805
回复于:2020-08-06 17:38:37
蛋白质这种大分子的还是用
液相
质谱做,
气质
恐怕不行
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