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共有 1 人回复了该问答
赤砂糖pH值的测定?
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wllj
发表于:2020/9/30 14:22:43
悬赏金额:
8积分
状态:
未解决
今天,老板问到测赤砂糖的PH值,应该如何检测?可是,我查了相关标准,却没有查到这样的要求,请问有朋友知道赤砂糖是否需要检测pH值,如果要,一般是配成多少的溶液呢?我们这有没有糖厂的人?请指点指点,谢谢!
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回复
1#
nphfm2009
回复于:2020-10-01 06:59:43
现行有效的标准:GB/T 35884-2018 赤砂糖 是没有对其pH进行规定,不过你如果要对其pH进行测定,也是可以的,只不过没有判定的指标,是提供一个参考的数值:
一般溶液的pH是配制为5%或10%的溶液的:即取5.0克或10.0克的赤砂糖,用100mL去除二氧化碳的蒸馏水溶解,摇匀后即得,
5%或10%的溶液其测定出来的pH是差不多的,你可以试下
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