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共有 1 人回复了该问答中性饮料的微生物控制
 回复shentao69发表于：2020/9/30 13:51:18悬赏金额：19积分 状态：未解决
做一种茶饮料，为了保证口感，必须将PH调制7左右，但是这样的PH条件下微生物很难杀灭，一般的防腐剂在中性条件下的作用也大大折扣，请问做饮料的朋友们，一般中型饮料的防腐应该才用什么样的方法，仅仅只能控制灌装前的灭菌吗？！！！麻烦各位高手帮忙解决一下！
 回复  1# v3295053  回复于：2020-09-30 14:26:18
中性饮料如果防腐剂不行的话，在调pH之前要先进行下微生物检测，然后再对调完pH的饮料进行灌装前的灭菌。
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