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共有 1 人回复了该问答果汁颜色变了
 回复olifpp发表于:2020/9/30 12:53:31悬赏金额:7积分 状态:未解决
果汁中加柠檬酸,会影响果汁的颜色吗?清汁
 回复  1# qhdzn  回复于:2021-04-03 10:34:31
常见的水果中的色素在碱性条件下颜色会变深,酸性条件下比较稳定。
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