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共有 1 人回复了该问答辣椒酱的检测？
 回复tangsm发表于：2020/9/26 15:19:04悬赏金额：9积分 状态：未解决
有谁检测过辣椒酱的总砷，铅，黄曲霉毒素Ｂ１，具体用什么方法测请大家帮帮忙？
 回复  1# Ins_27bb9ae0  回复于：2025-09-21 11:09:04
检测辣椒酱的总砷可以用原子荧光光谱法或者电感耦合等离子体质谱法等。检测铅可以用原子吸收光谱法或者电感耦合等离子体质谱法等。检测黄曲霉毒素 B1 一般可以用高效液相色谱法或者酶联免疫吸附法等。
不过具体选择哪种方法呢，得看你的实验室条件和要求的精度等情况。这些检测最好由专业的检测人员在具备相应设备的实验室里进行
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