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共有 2 人回复了该问答关于食品生产中虾仁的挥发性盐基氮实测数据问题
 回复liuying498207发表于：2020/9/10 16:05:35悬赏金额：7积分 状态：未解决
:) 哪位前辈帮忙解决一下，水产品常规生产中虾仁的的挥发性盐基氮，我测一般的虾仁是10，而送检时较好的虾仁报告为18，问题出在哪里?
 回复  1# nphfm2009  回复于：2020-09-10 17:59:35
挥发性盐基氮受温度的影响很大的，寄送样品过程中温度你有进行控制？另外挥发性盐基氮本身的重新性也会差些，也就是与取样的部位也有关的，所以有差异应该是正常的
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