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共有 3 人回复了该问答为何脱氢抗坏血酸不能用HPLC直接测量
 回复ai-3发表于：2020/9/6 13:27:15悬赏金额：11积分 状态：未解决
在使用HPLC测量总维生素C含量时候，往往是加入还原剂将脱氢抗坏血酸还原成抗坏血酸。HPLC能够测量抗坏血酸含量，为什么不能够直接测量脱氢抗坏血酸含量？
 回复  1# dadgoh  回复于：2020-09-06 13:46:15
其更易被氧化，接触空气及流动相中的溶解氧会使其氧化。
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