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回复ai-3发表于：2020/9/2 10:47:05悬赏金额：11积分状态：未解决

刚刚换了新工作，公司只有一个小型食品化验室，现在新的实验室在装修中，老板要求完善新实验室的体系，流程。
因为我之前一直是做化妆品微生物的，对于食品方面不是很了解，尤其是食品理化方面。
最近几天看了很多国标方法，但现在新的实验室一切都是零，主要是管理方面找不到方向。
求老师指导，我要建立一个常规的食品化验室，应该先从哪方面去学习？先确立一个什么样的框架？谢谢！

1# fatinsect 回复于：2020-09-02 11:04:05

要建立一个常规的食品化验室，首先你要知道都有什么检测项目，这些检测项目所需场地、硬件、试剂，以及所需人员

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