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共有 2 人回复了该问答豆浆蛋白
 回复shentao69发表于：2020/8/30 16:42:21悬赏金额：12积分 状态：未解决
对豆浆进行蛋白质的检验。同浓度的豆浆，在加入内酯之后，一个是没有定型；一个是通过加热定型成内酯豆腐。在这种情况进行取样，检验蛋白质的含量。结果表明有0.5%的差距,为什么?请朋友们赐教,谢谢!
 回复  1# nphfm2009  回复于：2020-08-30 19:08:21
这正常的啊，你加热成型时有发生浓缩了啊
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