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共有 1 人回复了该问答巧克力化驗
 回复cltea33发表于：2020/8/30 15:41:26悬赏金额：13积分 状态：未解决
如何檢測巧克力中可可脂的含量,用什麼儀器測驗,高手們"高抬貴手"指點一下吧!!感謝了
 回复  1# nphfm2009  回复于：2020-08-31 21:20:26
通常是根据其标签中所标注的添加量来定的，没有经过检测。GBT 19343-2003 巧克力及巧克力制品卫生标准  也没有指出具体的检测方法，如果真要检测的话，要用到GC的，而且比较复杂,上传一篇文献供参考
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