所有提问
色谱 | 光谱 | 质谱 | 波谱 | 显微镜 | 物性测试 | 样品前处理 | 常用设备 | 食品检测 | 药物分析 | 环境监测 | 实验室建设/管理 | 认证认可 | 基础知识    更多>>
未解决的问题：146821
所有仪器问答：170783
我要提问
 您现在的位置：首页 > 仪器问答 > 食品检测 > 食品品质与常规分析食品品质与常规分析论坛
共有 1 人回复了该问答食用植物油中酸价、过氧化值测定
 回复libingyong0056发表于：2020/8/30 14:57:34悬赏金额：6积分 状态：未解决
在这个测定中，我国是不是规定了花生油、葵花籽油、米糠油POV ≤20mmol/kg，其他食用油POV ≤12mmol/kg，精炼植物油POV ≤mmol/kg  ？
  还有油脂氧化酸败还可引起酸价AV和羰基价CGV上升，我国规定的食用植物油总CGV ≤20mmol/kg，精炼食用植物油 ≤10mmol/kg  ？那酸价的标准是用CGV的标准还是用AV的标准啊？AV有标准的吗？
 回复  1# sdlzkw007  回复于：2020-08-30 15:49:34
酸价测试有两种结果表达方式，也可以表达成xxg/100g
扫一扫查看全部1条回复
高级回复快速回复【花三五分钟，帮别人解决一个问题，快乐自己一天！】
未解决问题