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食品品质与常规分析论坛
共有 2 人回复了该问答
速冻玉米粒发酸该检测什么理化指标啊?
回复
tangbin163
发表于:2020/8/27 16:03:55
悬赏金额:
13积分
状态:
未解决
公司最近进了一批速冻玉米粒,闻起来有点发酸,我们公司的玉米粒接收标准上只有菌落总数,可溶性糖和淀粉这几项指标,检测出来的结果就只有糖不合格,但是发酸就不知道是什么原因了,求助一下,发酸应该检测什么指标,正常的甜玉米粒这些指标应该是怎样的,谢谢!
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回复
1#
nphfm2009
回复于:2020-08-27 20:20:55
请参照这个标准GB 5009.239-2016 食品安全国家标准 食品酸度的测定, 检测其酸度,限量指标你们可以自己定个内控指标的,低的指标产品才不会发酸
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