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共有 1 人回复了该问答现在有一种新的水果，我怎么确定其中的酚类物质（不知道其中酚类物质）？
 回复mo3993发表于：2020/8/27 11:09:18悬赏金额：17积分 状态：未解决
现在有一种新的水果，我怎么确定其中的酚类物质（不知道其中酚类物质）？
 回复  1# Ins_d5657f00  回复于：2025-08-29 10:42:18
确定样品中存在的酚类化合物种类。常用的技术包括：

高效液相色谱(HPLC)：用于分离并鉴定不同类型的酚类化合物。
质谱(MS)：结合HPLC使用，提供化合物分子量的信息，帮助确认化合物的身份。
核磁共振(NMR)：提供更详细的分子结构信息，有助于化合物的结构解析。
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