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共有 1 人回复了该问答糕点实验室空间求助
 回复mo3993发表于：2020/8/1 11:32:46悬赏金额：19积分 状态：未解决
各大神好：
小弟在办小SC工厂，谁有经验告诉我一下，实验室佈局佔空间 最小是多小平米能成？。主要检测曲奇饼類，烘焙的~主要检测的项目有感官、净含量、水分、脂肪、酸价、过氧化值、菌落总数、大肠菌群、霉菌计数。
大家帮帮忙。
 回复  1# nphfm2009  回复于：2020-08-01 12:08:46
菌落总数、大肠菌群、霉菌计数：这个是微生物的项目，至少要有独立的三间：培养基制备间、缓冲间、培养间（能放在超净工作台，能制备样液，）
水分、脂肪、酸价、过氧化值：理化独立一间，标液的制备：1间，做水分用的干燥箱：1间
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