所有提问
色谱 | 光谱 | 质谱 | 波谱 | 显微镜 | 物性测试 | 样品前处理 | 常用设备 | 食品检测 | 药物分析 | 环境监测 | 实验室建设/管理 | 认证认可 | 基础知识    更多>>
未解决的问题：146794
所有仪器问答：170756
我要提问
 您现在的位置：首页 > 仪器问答 > 食品检测 > 食品品质与常规分析食品品质与常规分析论坛
共有 1 人回复了该问答氨基酸态氮的检测
 回复tingsi发表于：2020/7/31 16:18:54悬赏金额：10积分 状态：未解决
有朋友从事酱油生产，技术监督局提供的氨基酸态氮的检测公式如下：氨基酸态氮(以N计）（g/100g)：X=
(V-V0)C
×0.014
×100/5
×
V1÷100看了不能理解，哪位能帮忙解释一下
 回复  1# nphfm2009  回复于：2020-07-31 22:52:54
具体请参照这个标准：  GB 5009.235-2016 食品安全国家标准 食品中氨基酸态氮的测定
附件
扫一扫查看全部1条回复
高级回复快速回复【花三五分钟，帮别人解决一个问题，快乐自己一天！】
未解决问题