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共有 1 人回复了该问答肉制品中挥发性盐基氮的测定
 回复liuying498207发表于:2020/7/11 16:42:17悬赏金额:15积分 状态:未解决
几个问题:
1、滤液为什么要放冰箱内过夜??
2、其中的氢氧化镁能不能用氢氧化钠替代???
3、整个过程能不能用自动定氮仪测定????????

谢谢!!!
 回复  1# nphfm2009  回复于:2020-07-11 17:08:17
1、滤液为什么要放冰箱内过夜??因为挥发性盐基氮被硼酸吸收液,已经转化为铵盐了,铵盐不稳定的,所以要放冰箱内中,
2、其中的氢氧化镁能不能用氢氧化钠替代???:可以的,主要是提供碱性的环境,让其变为铵盐可以蒸馏出来,不过要同时做个空白
3、整个过程能不能用自动定氮仪测定????????:完全可以的,我们就是这样检测的
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