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共有 5 人回复了该问答测过氧化值的问题
 回复kwzl_zl发表于：2020/5/31 14:39:06悬赏金额：19积分 状态：未解决
测腊肠的过氧化值，把油脂提取出后，按照标准来测的，加入30ML三氯甲烷冰乙酸的混合液，溶解后加1ML饱和碘化钾溶液，放置三分钟后加100ML水，这个时候就出现分成现象，水在上面，油全部在下面，是正常的吗？加入淀粉指示剂也不变色，都是现配的，不知道怎么回事？？？
 回复  1# jimzhu  回复于：2020-05-31 18:38:06
是的，水在上面，三氯甲烷比水中，油进入有机相。
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