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共有 3 人回复了该问答花青素的测定方法
 回复mo3993发表于：2020/5/27 17:16:48悬赏金额：5积分 状态：未解决
花青素的测定都有哪些方法，我查了下文献目前好像都是用的紫外分光光度计和液相色谱，但是标准只有植物源性食品中花青素的测定（用的液相），也有标液，想知道这个标准是不是所有的植物还有果实都适用？如果用紫外分光光度计，测出来的值准不准确？还有没有其他的测花青素好的方法。
 回复  1# hujiangtao  回复于：2020-05-27 18:09:48
植物源应该都适用的
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