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共有 7 人回复了该问答营养成分表中糖的检测
 回复cj784发表于：2020/5/6 10:40:03悬赏金额：11积分 状态：未解决
  • GB 28050-2011《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》中的糖指的是单糖和双糖，而单糖和双糖的种类有很多，不知道大家实际工作中是如何进行检测的，有没有相关检测经验的同行帮忙支支招，谢谢。
 回复  1# v3295053  回复于：2020-05-06 11:18:03
不知道你是做无糖标签的检测还是，无糖标签检测的话，蔗糖、葡萄糖、麦芽糖、果糖都要检测，另外添加剂中的甜味剂也要进行检测
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