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共有 2 人回复了该问答请问各位大虾乌东面里的木薯变性淀粉加比分之几，还要加碱水吗？
 回复hongjingxue发表于：2020/4/29 14:48:47悬赏金额：8积分 状态：未解决
请问各位大虾乌东面里的木薯变性淀粉加比分之几，还要加碱水吗？
 回复  1# yy_0324  回复于：2020-04-30 07:43:47
一般是10%左右吧，用耐酸的木薯变性淀粉，乌冬面是低PH值产品，不能加碱水啊。
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