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食品品质与常规分析论坛
共有 4 人回复了该问答
求大佬指点关于软糖中脂肪的检测
回复
Insm_a3ce99ec
发表于:2020/7/12 10:36:28
悬赏金额:
2积分
状态:
未解决
公司最近要求检测一批软糖的脂肪,我们采用了GB5009.6-2016中第一法,索氏抽提法,但是结果不理想。想请教下有做过的大佬,实验前处理是怎样的。
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回复
1#
p3299836
回复于:2020-07-12 12:31:28
软糖中应该有一些胶质吧?是否不好粉碎样品?可尝试冷冻后打样,然后拌些海砂。
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