回复Insm_e039f8f7发表于:2018/8/25 8:45:40悬赏金额:
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最近准备做维生素A,GB5009.82-2016中在标准溶液配制和分析结果表述中都是用维生素A表述的,分别用“准确称取25.0mg维生素A标准品”“X——试样中维生素A的含量,维生素A单位为微克每百克(μg/100g)”表述;我们买的标品是维生素A醋酸酯;我们的检验报告单又以“维生素A(以视黄醇计)”体现。我查到
1IU维生素A=0.3μgRE 1IU维生素A=0.344μg维生素A醋酸酯等换算关系,但在实验过程中究竟该如何处理这些关系了,比如要准确称取25.0mg的维生素A标准品,那我该称多少的维生素A醋酸酯;维生素A醋酸酯需不需要皂化;维生素A又称视黄醇,那检验报告单中维生素A(以视黄醇计)作何理解,视黄醇和视黄醇当量有何异同;标准品和对照品有何异同等。拜托吧里大神赐教啊,万分感谢
原文由 胡三岁我爱你(Insm_e039f8f7) 发表: 在线等,拜托大神们了 |
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维生素A(vitaminA)又称视黄醇。先看标准品说明书,对照品到底是维生素A还是维生素A醋酸酯,如果对照品是维生素A(不是酯),那样品处理是需要皂化的,食品中添加的一般是维生素A醋酸酯,需要皂化脱去醋酸。对维生素A为对照品,样品皂化处理得到的结果就是以维生素A计的,如果是以维生素A醋酸酯为对照品,对照品与样品都没有皂化处理,结果就是以维生素A醋酸酯计的,需要换算成
维生素A的含量,不能以维生素A为对照品直接检测未皂化处理的维生素A醋酸酯的含量。