【序号】：1
【作者】： 王磊
【题名】：亚硝酸盐对粗蛋白质测定的影响及其测定方法的改进研究
【期刊】：东北农业大学
【年、卷、期、起止页码】：
【全文链接】：http://kns.cnki.net/KCMS/detail/detail.aspx?dbcode=CMFD&dbname=CMFD201601&filename=1015395579.nh&v=MTcwNTdJUjhlWDFMdXhZUzdEaDFUM3FUcldNMUZyQ1VSTEtmWWVkcEZ5RGtXN3pMVkYyNkc3Q3hHOVRMcHBFYlA=
【序号】：2
【作者】： 张越唐乾曹洪玉
【题名】：光谱法研究肌红蛋白与亚硝酸钠的相互作用
【期刊】：分子科学学报
【年、卷、期、起止页码】：2015年02期
【全文链接】：http://kns.cnki.net/KCMS/detail/detail.aspx?dbcode=CJFQ&dbname=CJFDLAST2015&filename=FZKB201502005&v=Mjc3NDV4WVM3RGgxVDNxVHJXTTFGckNVUkxLZlllZHBGeURsVmI3UEl6ZkFiTEc0SDlUTXJZOUZZWVI4ZVgxTHU=
【序号】：3
【作者】： 周秀清黄明华
【题名】：蛋白质沉淀剂用量对亚硝酸盐含量测定的影响
【期刊】：盐业与化工
【年、卷、期、起止页码】：2013年04期
【全文链接】：http://kns.cnki.net/KCMS/detail/detail.aspx?dbcode=CJFQ&dbname=CJFD2013&filename=HHYH201304002&v=MzAzNzJxNDlGWm9SOGVYMUx1eFlTN0RoMVQzcVRyV00xRnJDVVJMS2ZZZWRwRnlEbFc3M0tMU1hTWnJHNEg5TE0=
【序号】：4
【作者】：
【题名】：西班牙研究发酵肉中亚硝酸盐促进蛋白质羰基化和斯特醛的生成关系
【期刊】：肉类研究
【年、卷、期、起止页码】：2014年08期
【全文链接】：http://kns.cnki.net/KCMS/detail/detail.aspx?dbcode=CJFQ&dbname=CJFD2014&filename=RLYJ201408004&v=MjYzMzREbVZiM01OeUhTWkxHNEg5WE1wNDlGWUlSOGVYMUx1eFlTN0RoMVQzcVRyV00xRnJDVVJMS2ZZZWRwRnk=
【序号】：5
【作者】： 张燕刘家琴徐志宏
【题名】：Fe(Ⅲ)-过氧化氢-亚硝酸盐催化BSA蛋白硝化的影响研究
【期刊】：西华大学学报(自然科学版)
【年、卷、期、起止页码】：2012年01期
【全文链接】：http://kns.cnki.net/KCMS/detail/detail.aspx?dbcode=CJFQ&dbname=CJFD2012&filename=SCGX201201021&v=MTU1ODdmWWVkcEZ5RG5VTHZKTmk3TWRyRzRIOVBNcm85SFpZUjhlWDFMdXhZUzdEaDFUM3FUcldNMUZyQ1VSTEs=