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共有 1 人回复了该问答
请问如何让水解乳清蛋白变性
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enhuismart
发表于:2020/3/22 11:24:30
悬赏金额:
7积分
状态:
未解决
如题,想让水解乳清蛋白变性后得到澄清的溶液,但是试了很多方法都不行,比如加入酸、碱、加热都不变性,过滤(0.22um滤膜)也无法得到澄清液体。
请教各位大侠,还有什么办法可以使其凝结成絮状物沉淀过滤出来啊?
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回复
1#
zhouyuhu
回复于:2021-04-14 12:51:30
试试沉淀剂
亚铁氰化钾 乙酸锌等组合
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