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共有 7 人回复了该问答关于过氧化值前处理方法
 回复v3176334发表于：2020/9/30 10:11:25悬赏金额：16积分 状态：未解决
原来一直采用石油醚直接浸泡法，并没有制样，现在做花生酱的酸价过氧化值，对比数据显示，把花生酱制样打碎后再浸泡提取和不制样直接浸泡提取结果相差较大，随后用乙醚脂肪仪提取，但高温干燥后过氧化值明显升高，想请教大家，前处理是否需要制样打碎混匀，脂肪仪提取油脂法是否可取，望各位赐教，谢谢
 回复  1# zengzhengce163  回复于：2020-09-30 10:28:25
最好不要高温 处理，但要确保萃取完全 ，打碎后更容易 萃取
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