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食品品质与常规分析论坛
共有 4 人回复了该问答
求各位大神帮我指点下过氧化值的前处理,谢谢谢谢
回复
v3161991
发表于:2020/8/18 10:33:31
悬赏金额:
2积分
状态:
未解决
肉制品的过氧化值要用石油醚来做前处理,那是直接把石油醚倒入肉里浸泡吗?那浸泡完是把肉夹出来放到滤纸上吗?如果是放在滤纸上的话,是用滤纸把肉包起来放索氏提取里开始虹吸吗?要不要再放到烘干箱里?求知道的告诉下详细的步骤,因为学校老师都是拿处理过的给我们直接做索氏提取,所以不知道样品前处理怎么弄,拜托各位了
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回复
1#
nphfm2009
回复于:2020-08-25 15:23:31
直接加入肉样品量2倍质量体积的石油醚浸取12小时以上,直接过滤,滤液挥干石油醚成分就好了
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