回复v2668708发表于:2020/7/14 12:51:34悬赏金额:
2积分 状态:
未解决
GB 5009.257-2016 整合了GB/T 22110-2008 SN/T 1945-2007 GB/T 22507-2008,扩充了原先各标准里的反式脂肪酸,避免了原先同一样品采用不同标准,测定值出入很大,且某一标准测定值明显会低很多。
但是对于新标准也有疑惑。GB 5009.257 附录里列了反式脂肪酸甲酯的种类,如下:
[img=,459,837]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2016/10/201610141231_614039_2668708_3.png[/img]
接触这么久脂肪酸,看过一些文献,对于C18:2 10T,12C ,有些文章是认为是一种共轭亚油酸,而且还作为一种健身补剂,新标准里却定义为反式脂肪酸。百度百科对共轭亚油酸的定义是这样的:[img=,690,157]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2016/10/201610141235_614040_2668708_3.png[/img]
已然有点懵了。在GB/T 22100-2008里有一张对于反式脂肪酸甲酯色谱峰的判定的图:[img=,690,324]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2016/10/201610141239_614041_2668708_3.png[/img]
新标准GB 5009.257-2016 里并没有列出C18:2 9C,12T和 C18:2 9T, 12C,很是困惑为何舍弃这两种反式脂肪酸甲酯?新标准里给出的反式脂肪酸信息是这样的:
[img=,690,299]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2016/10/201610141245_614042_2668708_3.png[/img][img=,690,440]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2016/10/201610141245_614043_2668708_3.png[/img]
C18:2 9T,12C和 C18:2 9C,12T 这两种反式脂肪酸不算了?求教各位老师们,你们怎么看?