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共有 6 人回复了该问答白砂糖加热起泡问题
 回复bylyzheng发表于：2020/9/26 0:28:04悬赏金额：3积分 状态：未解决
白砂糖在加水溶解煮沸后产生很多泡沫，是怎么回事？发生了哪些反应？
 回复  1# wangjianhua1102  回复于：2020-09-26 08:58:04
煮开水热对流，一些水分子由液体变成气体，并积聚成气泡上升到水的表面，这就是沸腾，糖有粘性所以一些气泡没有立马破灭，产生了气泡
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