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共有 19 人回复了该问答调理食品中过氧化值的检测

回复lwy2006发表于：2020/8/30 10:39:42悬赏金额：16积分状态：未解决

大家好！

想请教一个问题。调理食品（如裹有面包屑的未油炸的芋丸）要测其过氧化值，按标准应先前处理，前处理用石油醚进行浸泡过夜，

隔天直接过滤浓缩，但浓缩完已经基本全干了，用三氯甲烷冰乙酸润洗浓缩瓶后进行滴定，结果过氧化值很高，（但是权威机构对同一样品的检测结果是未检出）不知道是什么原因啊？希望有人能指导一下。

1# jxyan 回复于：2020-08-30 13:10:42

要改变一下方法了，请问你按那个方法做呢？

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