【序号】： 1
【作者】：
- Romina D. Di Paola,
- Ramon Asis and
- Mario A. J. Aldao*
【题名】：
Evaluation of the Degree of Starch Gelatinization by a New Enzymatic Method【期刊】： wiley
【年、卷、期、起止页码】：
Volume 55, Issue 9, pages 403–409, September 2003
【全文链接】：http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/star.200300167/abstract
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