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共有 8 人回复了该问答肉制品中磷酸盐相关问题。
 回复yinapple发表于：2020/8/6 16:22:21悬赏金额：8积分 状态：未解决
肉制品卫生标准中已经取消了磷酸盐项目的检测，主要是因为肉制品中本身含有磷，对最终的结果判定会有一定的影响。

而在GB2760中也明确规定了磷酸盐的最大允许使用量，作为肉制品按照GB2760如何判定磷酸盐含量呢？

希望相关的专家能给详细解释一下，谢谢
 回复  1# yinapple  回复于：2020-08-06 16:23:21
不知道GB2760是否这方面相关的增补解释，了解的版友请指教一下
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