回复sunxcyz发表于:2014/2/28 15:09:35悬赏金额:
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已解决
测露酒总酯,样品由于加了过量的氢氧化钠溶液而显粉红色,但是在加热回流的时候,样品慢慢变成了棕红色,结果滴定硫酸的时候,终点就很难判断了,一直滴加,还是显棕色,硫酸的体积都超过了空白试验所滴加的体积,请问是什么问题造成的?之前测米酒和其他类型露酒的总酯都没有这种现象,求解?
活性炭脱色是可以试下,但是要同时带个已知酯含量的质控样带入验证下,因为被活性炭将样品中的酯给吸附了。你完全可以用酸度计来指示终点的到达,pH为8。2左右吧