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共有 5 人回复了该问答向大家求助：我的开始定氮系数F值应该取多少？
 回复v2795205发表于：2020/9/4 22:02:19悬赏金额：7积分 状态：未解决
恳请大家帮助

我做了大米中蛋白质的提取，然后测定粗淀粉中的蛋白质含量，像大家请教一下我的系数F值应该取多少呢？

还有我的粗淀粉中蛋白质量在多少可以认为我的蛋白提取的比较完全呢

再次感谢大家啦
 回复  1# nphfm2009  回复于：2020-09-05 06:49:19
粗淀粉中蛋白质：小于等于1。0%，GB5009。5-2010中有各食品中蛋白质系数的换算
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