回复trueyeoman发表于：2020/9/4 13:47:19悬赏金额：
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【序号】：1
【作者】Ma Y, Kerr WL, Swanson RB, Hargrove JL, Pegg RB.
【题名】：Peanut skins-fortified peanut butters: effect of processing on the phenolics content, fibre content and antioxidant activity.
【期刊】： Food Chem.
【年、卷、期、起止页码】：2014 Feb 15;145:883-91.
【全文链接】：
【序号】：2
【作者】Dong XQ, Zou B, Zhang Y, Ge ZZ, Du J, Li CM.
【题名】：Preparation of A-type proanthocyanidin dimers from peanut skins and persimmon pulp and comparison of the antioxidant activity of A-type and B-type dimers.
【期刊】： Fitoterapia.
【年、卷、期、起止页码】：2013 Dec;91:128-39. doi: 10.1016/j.fitote.2013.08.019. Epub 2013 Aug 31.
【全文链接】：
【序号】：3
【作者】Zheng L, Ren J, Su G, Yang B, Zhao M.
【题名】：Comparison of in vitro digestion characteristics and antioxidant activity of hot- and cold-pressed peanut meals.
【期刊】： Food Chem.
【年、卷、期、起止页码】：2013 Dec 15;141(4):4246-52. doi: 10.1016/j.foodchem.2013.06.081. Epub 2013 Jun 28.
【全文链接】：
【序号】：4
【作者】Zhang H, Yerigui, Yang Y, Ma C.
【题名】：Structures and antioxidant and intestinal disaccharidase inhibitory activities of A-type proanthocyanidins from peanut skin.
【期刊】： J Agric Food Chem.
【年、卷、期、起止页码】：2013 Sep 18;61(37):8814-20. doi: 10.1021/jf402518k. Epub 2013 Sep 9.
【全文链接】：
【序号】：5
【作者】Larrauri M, Barrionuevo MG, Riveros C, Mestrallet MG, Zunino MP, Zygadlo JA, Grosso NR, Nepote V.
【题名】：Effect of peanut skin extract on chemical stability and sensory properties of salami during storage.
【期刊】： J Sci Food Agric.
【年、卷、期、起止页码】：2013 May;93(7):1751-7. doi: 10.1002/jsfa.5965. Epub 2012 Dec 12.
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