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食品品质与常规分析论坛
共有 4 人回复了该问答
各位老大们,请帮我个问题!关于碘标液滴定时的颜色变化问题??
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k8423
发表于:2020/8/3 22:09:00
悬赏金额:
18积分
状态:
未解决
各位大哥大姐好:
本人在做食品中亚硫酸钠含量的测定时(样品是年糕),我用的是蒸馏法。
用碘标液来滴定溶解的SO2,用淀粉做指示剂,同时也遇到了疑问!
1.滴定空白样品时,变色终点颜色是蓝的。
2.但是滴定样品时,变色终点是紫色的。这样很难判断哦!
请各位大哥大姐帮忙回答哦!为什么碘标液滴定亚硫酸盐会出现紫色,而不是兰色哦!
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回复
1#
beijing001
回复于:2020-08-03 23:36:00
呵呵,你可以尝试一下减少样品量!
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